FOOD
SAPORI D’ITALIA
4:20 I PIATTI GUSTOSI PER NATURA
Alto valore aggiunto per una dieta equilibrata
ALTO VALORE AGGIUNTO PER UNA DIETA EQUILIBRATA
I piatti gastronomici 4:20 The Club sono accuratamente selezionati ed offrono al consumatore una dieta equilibrata: un’alimentazione variata e nutrizionalmente bilanciata, con poco sodio e la massima attenzione alla genuinità degli alimenti e delle materie prime utilizzate.
PRODUZIONE GASTRONOMICA
La produzione di 4:20 The Club è di tipo gastronomico e si avvale dei più moderni sistemi di produzione per garantire qualità e sicurezza dei propri piatti. Inoltre durante il ciclo produttivo vengono effettuati frequenti controlli microbiologici e chimico-fisici
“Novità nella ristorazione”
I piatti 4:20 the club sono preparati con una tecnologia innovativa nel campo della conservazione alimentare.
4:20 The Club crede in prodotti alimentari di qualità orientati al benessere, con una percepita e ricercata gradevolezza organolettica.
La ricerca e l’attenta analisi delle dinamiche termiche hanno permesso di riunire in un unico processo termico, denominato ‘stabilizzazione’, sia la fase di pastorizzazione (inteso come l’abbattimento della carica batterica), sia quella di asciugatura (riduzione dell’attività dell’acqua).
Per integrare in un unico impianto tutto il processo di trattamento delle paste alimentari Gusto in Cucina© ha inserito anche il processo di raffreddamento che ha permesso di raggiungere valori di carica batterica residua sul prodotto impensabili con le tecnologie tradizionali.
La produzione è di tipo gastronomico e si avvale dei più moderni sistemi per garantire qualità e sicurezza dei piatti. Il processo è garantito da frequenti controlli microbiologici e chimico-fisici durante la lavorazione.
Sicuro processo gastronomico
I passaggi tra le varie fasi di processo avvengono all’interno dell’impianto, eliminando ogni eventuale contaminazione batterica derivata dal contatto con trasportatori o elevatori.
Piatti naturali, senza aggiunta di conservanti
Il prodotto risulta naturale in quanto durante il processo non sono aggiunti conservanti, coloranti o additivi chimici.
Gusto genuino e intatto
Le proprietà organolettiche del piatto rimangono intatte nel tempo conferendo alle pietanze gusto, sapore ed una bontà eccellente.
Comoda gestione: shelf-life di 8 mesi a temperatura ambiente
Grande versatilità sia nell’approvvigionamento del prodotto, che nella sua conservazione, ottimizzando gli spazi e abbattendo costi (non necessita di frigorifero).
Innovazione nel segno della tradizione italiana
4:20 the club è una azienda alimentare che si propone di valorizzare tutte quelle caratteristiche uniche della tradizione culinaria italiana, attraverso il recupero di ricette tradizionali e regionali per intercettare il desiderio ‘naturale’ dei consumatori.
4:20 the club è consapevole dell’importanza di offrire piatti di qualità che possono soddisfare tutti i palati, rispettando l’equilibrio nutrizionale e gli ingredienti scelti.
Per questo investe in ricerca per il continuo miglioramento della produzione e dello sviluppo di proposte gastronomiche in linea con le nuove tendenze alimentari (alimenti a più basso contenuto di sodio, senza glutine, ecc.).
4:20 the club crea nuove referenze ad alto valore aggiunto per garantire al consumatore un pasto di valore, e al ristoratore l’opportunità di offrire un ampio menù con prodotti naturali e veloci da preparare e servire.
Maggiore rapidità di preparazione dei piatti grazie allo sviluppo di accurate tecnologie. Le monoporzioni facilitano la velocità di preparazione in soli 90-120 secondi nel forno microonde
4:20 TARTUFO NERO AFFETTATO A MANO & MACINATO
L’ECCELENZA DEL TARTUFO MOLISANO
Curiamo i nostri prodotti nei minimi dettagli, selezionando solo ed esclusivamente i migliori tartufi.
Lavoriamo con l’intento di presentare prodotti di ottima qualità nutrizionale ed estetica. Per assaporare le migliori selezioni del tartufo Molisano, l’apice dell’eccellenza e la punta di diamante dei nostri prodotti preparati con una cura maniacale per i dettagli manteniamo una lavorazione artigianale, perché pensiamo che sia l’unico modo per preservare i sapori di questo pregiato dono della natura, che affonda le sue radici nel territorio.
4:20 TARTUFO NERO AFFETTATO A MANO
Solo i migliori tartufi molisani, profumati e maturi al punto giusto, possono avere il privilegio di diventare le Grandi Fette di tartufo 4:20 the club. Rigorosamente tagliate, controllate e selezionate a mano, le fettine vengono adagiate singolarmente all’interno dei vasi. Questo processo garantisce l’integrità di ogni singola fetta di tartufo, salvaguardandone gusto consistenza ed aspetto estetico.
4:20 TARTUFO NERO MACINATO
Il tartufo nero 4:20 the club, viene accuratamente controllato e selezionato. Per preservare la naturale consistenza, viene macinato in piccole quantità e successivamente adagiato a mano all’interno dei vasi. L’aggiunta dell’olio extravergine d’oliva, anch’essa eseguita rigorosamente a mano, permette di ottenere un composto uniforme ed una presentazione perfetta.
